Een Jemen kameleon groeit binnen 8 maanden tijd uit van een klein beestje (3 cm) tot een grote kameleon. De mannetjes worden ongeveer 40 tot 55 cm lang inclusief staart. Vrouwtjes worden ongeveer maximaal 45 cm lang incl. staart. Het lijf en de staart van een kameleon zijn bijna even lang.

De grootte die een Jemen kameleon zal behalen ligt aan een aantal factoren:

• Hoeveelheid voedsel
• Kwaliteit van het voedsel
• Genetische factoren
• Geslacht (man of vrouw)

Als een kameleon eenmaal volwassen is, zal hij niet meer groeien. Als een jonge kameleon dus slechte voeding heeft gehad, maar inmiddels al een poos volwassen is, dan zal goede voeding hem niet meer groter laten worden. Jonge kameleons kunnen juist wel nog doorgroeien zodra ze genoeg te eten hebben. Als een jonge kameleon wat klein is voor zijn leeftijd, kan betere voeding hem alsnog laten uitgroeien tot een normale of zo goed als normale grootte.

Als een kameleon genoeg te eten krijgt en goede kwaliteit voedsel krijgt, zal hij uitgroeien tot zijn genetisch maximale grootte.